Acerca de Tijuana,

Baja California México.

En Tijuana se destaca un crecimiento sorprendente de población, actualmente ocupa el tercer lugar en el país con mayor número de personas. De acuerdo con el censo poblacional 2010 del INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía), informa que en Baja California residen 3 155 070 habitantes. A mediados de 1950, Baja California sólo representó el 1% en total de población nacional con 59,952 habitantes, por lo que para alcanzar la cifra actual se ha multiplicado la población 52 veces.
Tijuana está creciendo y los proyectos en construcción de naves industriales también crece, por el momento la ciudad fronteriza cuanta con 63 parques industriales en áreas de desarrollo como: infraestructura comercial, infraestructura turística, infraestructura industrial, maquiladoras y desarrollo de viviendas. Este sector es muy importante como parte de una etapa de desarrollo de las empresas tijuanenses.
Desde el 2000, empresas extranjeras han invertido $9.4 billones de dólares sólo en Baja California. Su proximidad con California hacen de Tijuana un lugar ideal para inicial negocios para inversionistas extranjeros. Tijuana representa alrededor del 70% de la inversion de los cinco municipios de Baja California.
El área metropolitan transnacional ubicada entre San Diego, Tijuana, Rosarito, Ensenada y Tecate tiene una población de más de 5 millones de personas y en la zona mayormente poblada entre Estados Unidos y México.
Alrededor de dos tercios de la población está por debajo de los 30 años de edad, algo que hace de Tijuana uno de los mejores lugares para encontrar personal capacitado y motivado.
Después de una afluencia de clientes se habían agotado los suministros de su restaurante, César Cardini la creó con lo que tenía en su restaurante bien llamado “Caesar’s”. Julia Child relata que ella le dijo a la hija de César, Rosa, que la lechuga romana de la ensalada se servía entera en forma de las hojas, ya que cada hoja debía ser levantada y comida con la mano. La receta original no tenía anchoas.
La evolución de la cerveza artesanal en Baja California tiene 15 años y se ha convertido en una tendencia que va en aumento, actualmente el estado representa la tercera parte en producción de cerveza en el país. Por el momento 531 cervecerías artesanales han sido registradas en el estado. En Tijuana es en donde se concentra la principal producción de cerveza y en diversos restaurantes y bares ofrecen la amplia variedad de cervezas artesanales producidas localmente. Por ello la cerveza artesanal ha conquistado otros países en Asia, por lo que ahora los productores ya tienen la mira puesta en varias naciones de Europa.